Cacao: otro regalo nutracéutico de Mesoamérica al mundo
El cacao es la base de uno de los productos alimenticios más populares en el mundo: el chocolate, originario de México. Los mayas así como los aztecas y otras culturas latinoamericanas identificaron los múltiples beneficios del cacao en la salud. Tiene capacidad antioxidante, anticancerígena, antidepresiva, antiinflamatoria y cardioprotectora, vasodilatadora y analgésica, entre otras.
El IPN del Siglo XXI: Retos y Oportunidades
Para el nombramiento del actual Director General de IPN el Presidente de México no consultó a la comunidad politécnica. Sería deseable que, las nuevas autoridades lleven a cabo una auscultación y evaluación, junto con un equipo de líderes científicos, de las diversas entidades para conducir al diseño de estrategias educativas y científicas acordes a los retos que enfrenta el país en el siglo XXI.
Nuevo Director General en el Politécnico
En diciembre pasado, en Palacio Nacional, tomó posesión el nuevo Director General del Politécnico; hubiera sido deseable que se sostuvieran pláticas con las y los candidatos propuestos por la comunidad para conocer su visión y enterarse mejor de la problemática del IPN, ya que el Secretario de Educación Pública nunca se compenetró en los retos y aciertos de esta institución.
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